Resep Bihun Goreng & Resep Ikan Panggang Teflon Sederhana

Resep bihun goreng

Bahan:

• 1 Bungks bihun (320 gr)
• 2 Btr telur
• 250gr udang
• 300gr cumi
• 2 Cabe merah besar
• 3 Helai daun ketumbar, dapat di ubah daun sledri ataupun daun bawang

Bumbu:

• 3 Siung bwang pth
• Sejumput merica
• 2 Sdm kecap manis
• 1 Sdm kecap asin
• 1 Sdm saos tiram
• 1 Sdt gula pasir
• Sejumput garam
• Pnyedap rasa kalo

Cara masaknya:

Bahan bihun goreng yang lezat banget, cara bikinya itu sederhana banget, pertama- tama siapkan dahulu bihun 1 bungkus, di mari saya gunakan bihun jagung, boleh gunakan bihun beras, rebus sebentar aja di air mendidih, jika telah kita saring setelah itu kita sisihkan dahulu, sehabis itu nanti kita siapkan bahan- bahan yang lain. Di mari saya gunakan 250gr udang, terdapat 300gr cumi terdapat cabe 3 yang besar biar tidak pedes, daun ketumbar segenggam aja. Nah bahan- bahan ini kita sisihkan dahulu ya, kita siapkan bumbunya, bumbuhnya lumayan bawang putih aja digeprek di cincang- cincang pula enggak harus yang halus- halus banget.

Setelah itu kita langsung siapkan wajan serta minyak, Nah pertama- tama kita hendak goreng dahulu udang serta pula cuminya, kita hendak goreng- goreng, harus lambat- laun sebab cumi serta udang itu sesungguhnya udah mateng, tujuannya merupakan biar nanti pada dikala memasak udangnya tidak terdapat airnya, tujuannya pula buat melenyapkan bau amis pada bihun yang hendak kita buat.

Setelah itu siapkan minyak, kita hendak goreng telurnya, di mari saya gunakan telurnya sebanyak 2 butir, Nah setelah itu nanti kita hendak orak- arik telur nya dahulu hingga nanti mateng, baru kita masukkan bawang putihnya, Nah kali ini bumbunya hanya bawang putih digeprek serta nanti kita hendak tambahkan sebagian saus, kita hendak tumis hingga nanti bawangnya harum, Nah jika telah, baru masukkan udang serta cumi yang tadi kita goreng terlebih dulu.

Nah jika triknya semacam ini udah ngga terdapat bau amis lagi, air dalam udang serta pula cuminya udah ngga, setelah itu tambahkan sejumput merica, sehabis itu kita aduk- aduk serta kita masukkan bihun tadi, kita rebus sebentar, jangan kurang ingat dipisah- pisah biar ngga sangat menggumpal, setelah itu masukkan kecap manis sebanyak 2 sendok makan, setelah itu terdapat kecap asin sebanyak 1 sendok makan, terdapat saus tiram sebanyak 1 sendok makan, Nah sehabis ini tambahkan lagi sejumput garam serta pula 1 sendok teh gula pasir, serta saat ini kita aduk- aduk serta kita hendak masak dengan api yang besar.

Triknya apinya dibesarin terus aduk, Nah jika bumbu serta bahan telah tercampur rata, tambahkan lagi cabe yang telah dipotong- potong serta pula daun ketumbar, daun ketumbar nya boleh ditukar dengan daun seledri maupun daun bawang, setelah itu kita aduk, setelah itu jika telah kita sisihkan serta kita siap buat makan selagi hangat.

Resep ikan panggang teflon

Bahan serta bumbu marinasi:

• 1 ikan gurame (600 gram)
• ½ Jeruk lemon
• Sejumput garam+sejumput kaldu ayam bubuk buat tiap sisi.

Bahan olesan:

• 2 Sdm magarin, di lelehkan
• 2 Sdm kecap manis
• 1 Sdm bwang goreng
• Bahan sambal colo-colo

Bahan sambal:

• 6 Cabai merah keriting
• 20 Cabai rawit
• 6 Bwang mrh
• 1 Tomat
• 5 Batang kemangi
• 1 Jeruk nipis
• 10 Sdm kecap manis

Cara masaknya:

Bahan ikan panggang yang simpel banget tetapi rasanya lezat, di mari mempersiapkan ikan gurame ini beratnya (-+)600 gr, dapat gunakan ikan tipe lain pula misalnya ikan, nila maupun ikan kakap, jangan kurang ingat tubuh ikanya di sayat- sayat dahulu biar bumbunya itu lebih menyerap, kita marinasi dahulu dengan perasan jeruk lemon, dapat pula ditukar dengan jeruk nipis, nanti sehabis ini kita hendak tambahkan garam, garamnya sejumput aja, setelah itu terdapat kaldu ayam bubuk pula sejemput aja, sehabis ini kita hendak ratakan ke tubuh ikannya, Nah sehabis ini kita hendak marinasi (-+)30 menit.

Nah sembari menunggu marinasi ikannya, kita hendak buat bumbu olesannya, disini telah saya siapkan 2 sendok makan margarin, setelah itu dilelehkan, sehabis itu tambahkan lagi kecap manis sebanyak 2 sendok makan serta biar lebih wangi tambahkan brambang goreng sebanyak 1 sendok makan, kita hendak aduk- aduk rata. Nah jika misalnya ikannya telah berakhir dimarinasi kita langsung aja hendak memanggang, di mari saya memakai teflon, jangan kurang ingat tambahkan margarin kemudian jika telah meleleh, masukkan ikannya setelah itu kita tutup biar proses pematenganya lebih kilat.

Jadi ikannya kita panggang dahulu hingga nanti separuh mateng, baru sehabis itu kita hendak olesi dengan bumbu yang telah tadi kita buat, mengapa sih ngga di dini? sebab jika misalnya di olesinya di dini nanti ikannya udah gosong tetapi dalemnya belum mateng, sebab ini memanggangnya memakai teflon jadi jangan kerap dibalik, disini saya membalik sebanyak 4 kali aja biar ikanya tidak sirna, jika telah matang kita siap buat membuat sambalnya.

Buat membuat sambalnya kita cuma butuh bahan cabe merah keriting yang telah dipotong- potong, setelah itu cabe rawit hijau dipotong- potong pula, tambahkan lagi bawang merah yang telah dipotong- potong pula, Nah sehabis ini kita tambahkan tomat serta terdapat pula daun kemangi, kemudian perasan jeruk nipis, baru Tambahkan kecap manis, ini namanya sambel sambel colo- colo dari Makassar.