Resep Ayam Panggang Santan Dan Ayam Panggang Kecap
Gambar: istockphoto.com

Resep Ayam Panggang Santan Dan Ayam Panggang Kecap

2 Resep masakan ayam panggang enak dan sederhana 

1. Resep ayam panggang santan

Resep ayam panggang santan
Gambar: instagram

Bahan:

  • 2 kg ayam
  • 600 ml air
  • 600 ml santan
  • Minyak goreng (untuk menumis)
  • Margarin (untuk memangggang)
  • 20 bwang merah
  • 6 bwang putih
  • 2 kunyit sebesar telunjuk
  • 1/2 sndok makan merica
  • 1/2 sndok teh ketumbar

Bumbu lainnya:

  • Lngkuas sebesar ibu jari
  • 3 btang sereh
  • 5 daun jeruk
  • Gula merah sebesar ibu jari
  • 2 sndok teh garam (sesuai selera)

Cara memasaknya:

Siapkan ayam sebanyak 2 kg, siapin bumbu halusnya dulu ada 20 bwang merah, 6 bwang putih, 2 kunyit sebesar telunjuk, ½ sndok makan mrica butir, ½ sndok makan ktumbar, bumbu ini akan kita haluskan, Nah setelah halus lalu siapin wajan kemudian minyak untuk menumis, kalo udh harum nanti tmbahin bmbu lain, di sini kita siapkan lengkuas lengkuas sebesar ibu jari, sereh dua batang ada juga daun jeruk sebanyak lima lembar, kita tumis lagi sampai nanti wanginya keluar.

👉TRENDING:   Resep Menu Olahan Cumi: Tumis Cumi Pedas Dan Cumi Masak Kapri

Selanjutnya siapkan ayamnya, lalu kita masukan kedalam wajan, aduk rata, sekarang kita siapkan air sebanyak 200 ml, masukkan gula merah sebesar ibu jari kemudian, 2 sndok teh garam, setelah ini aduk-aduk lagi sampai nanti airnya menyusut kira-kira 50%, tambahkan santan kental sebanyak 600 ml, dari 1buah kelapa parut aduk lagi, biarkan menyusut kira-kira 30%  menyusutnya.

Sekarang kita akan panggang, siapkan teflon dan juga ½ sendok makan mentega, lalu menteganya kita ratakan supaya nanti enggak terlalu lengket, sekarang kita masukan kedalam panci teplonnya, kita kasih racikan, siapkan nasi, lalapannya, tempen, kita sajikan ayamnya, kemudian kita siramkan kuah kental untuk merebusnya kemudian sambel terasi.

2. Resep ayam panggang kecap

Resep ayam panggang kecap
Gambar: istockphoto.com

Bahan:

  • 500 gr ayam
  • 600 mililiter air
👉TRENDING:   10 Resep Kreasi Roti Enak: Cocok Untuk Ide Jualan

Bumbu halus:

  • 4 cabe mrah keriting
  • 6 bwang merah
  • 4 bwang putih
  • Kunyit

Bumbu lainnya:

  • 2 lembar daunsalam
  • 1 sndok teh gula pasir
  • 1 sndok teh garam (sesuai selera)

Bumbu olesan:

  • 3 sndok makan mentega
  • 6 sndok makan kecap mnis

Cara memasaknya:

Siapkan bumbunya ada 4 cabe mrah keriting, 4 bwang ptih, 6 bwang mrah, 2 kmiri dan juga sedikit kunyit, akan kita haluskan, setelah ini kita siapkan wajan kemudian nanti kita tata ayamnya diatas wajanya, kalau sudah, kita tuang bumbu yang udah tadi kita haluskan, kemudian kita tambahkan 1 sendok teh gula pasir, 1 sendok teh garam, kemudian kita akan balurkan ke ayamnya supaya lebih meresap, tambahkan air sebanyak 600 ml, kalau sudah nanti kita beri 2 lembar daun salam, kemudian kita tutup, setelah ini kita akan masak diatas kompor kurang lebih 25 menit dengan api yang kecil supaya meresap sempurna.

👉TRENDING:   Resep Ikan Masak Tauco & Ikan Goreng Kemiri Sambal Dabu-dabu

Jangan lupa di balik-balik pada saat memasak supaya bumbunya meresap, kalau sudah matang. Sekarang kita angkat, sisihkan, kemudian kita akan buat bumbu olesannya, di sini aku pakai 3 sendok makan margarin sudah dicairkan. Setelah itu kita masukkan satu sendok teh kaldu bubuk ayam, kemudian 6 sendok makan kecap manis, kalau sudah nanti kita akan aduk-aduk supaya rata, kalau misalnya sudah rata, siapkan panggangan teflonnya, di sini kita cukup memanggang menggunakan teflon aja, tetapi kalian nggak usah khawatir rasanya akan tetap enak.

olesi dulu dengan 1 sendok makan mentega, setelah itu kita akan masukkan ayam tadi yang sudah kita ungkep kemudian kita akan oleskan mentega dan juga kecap manis yang sudah tadi kita campur, oleskan sampai rata, jangan lupa untuk dibalik, di sini aku mengoleskannya, di ulangi sebanyak 3 kali supaya rasanya lebih enak dan meresap. sudah matang dankita akan siapkan dipiring.